SchmandKuchen

SchmandKuchen

 

Zutaten / Zubereitung:

Pudding kochen mit folgenden Zutaten:

1/2 L Milch

2(!) Päckchen Vanillepuddingpulver

180 g Zucker

--> Pudding unter Rühren abkühlen lassen, dann den Teig machen:

 

150 g Mehl

65 g Zucker

65 g Butter, Zimmertemperatur

1 Ei

1/2 Päckchen Backpulver

--> aus allen Zutaten einen Teig kneten, in einer Springform verteilen(diese vorher mit Backpapier auslegen).

 

Den abgkühlten Pudding mit

3 Becher Schmand(ersatzweise Sauerrahm), 750 g zusammen

verrühren und

3 Büchsen Mandarinen à 312 g, 175 g Abtropfgewicht

abtropfen lassen und Mandarinen vorsichtig unter die Masse heben- zerfallen leicht!

Masse in die Springform auf den Teig geben und alles zusammen bei 160 °C ca 60 Minuten goldgelb backen.